Stevia ist eine aus Südamerika beheimatete Pflanze. Stevia ist Mitglied der Sunflower -Familie und ihre Blätter sind von Natur aus süß. Tatsächlich lieben die Menschen, ihre Blätter wegen ihres süßen Geschmacks zu kauen und sie als natürlicher Süßstoff für Getränke zu benutzen.
Stevia -Blätter enthalten süße Zutaten, die als Steviolglykoside bezeichnet werden. Bisher haben Wissenschaftler mehr als 70 Steviol -Glykoside entdeckt. Jedes Steviolglykosid hat seinen eigenen Geschmack und ist 200- bis 350-mal süßer als Zucker, aber ohne die hohen Kalorien an Zucker.
Stevia wird seit Hunderten von Jahren als natürlicher Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken verwendet, und jetzt haben Wissenschaftler die wissenschaftliche Grundlage dafür gefunden. Inzwischen gibt es mehr als 200 wissenschaftliche Forschungsergebnisse, die die Wissenschaft und Sicherheit von Stevia-Extrakten in hoher Purity als Süßstoff für Lebensmittel und Getränke beweisen.
Heute ist Stevia, die Lebensmittel und Getränke hinzugefügt haben, in der Regel ein hoher Purity-Stevia-Blattextrakt, einer gereinigten Form von Stevia-Blattextrakt, die von großen Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt bewertet und zugelassen wurde. Gereinigtes Stevia -Blatt -Extrakt kann ein Steviolglykosid oder mehrere verschiedene Glykoside enthalten. Hochgereinigter Stevia Leaf-Extrakt ist ein kalorienfreier, vielseitiger natürlicher Süßstoff für Lebensmittel und Getränke, was es zu einer guten Wahl für Verbraucher und Lebensmittel- und Getränkehersteller macht.
In einigen Ländern werden Rohes Stevia -Extrakt und/oder Stevia -Blatt als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nur stark gereinigte Stevia -Blattextrakte von großen Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt zur Verwendung als Lebensmittel- und Getränkebestand bewertet und zugelassen wurden. Auf dieser Website beziehen wir uns auf stark gereinigten Stevia -Blatt -Extrakt als Steviosid.
Immer mehr Lebensmittel- und Getränkeunternehmen wählen Stevia für die Entwicklung leckerer, kalorienarmer und kalorienarmer Produkte. Mit Stevia werden der Zuckergehalt und die Gesamtkalorien pro Portion reduziert. Abhängig vom Land und des Herstellers kann Stevia unter verschiedenen Namen wie Steviosid, Stevia Extract, Rebaudiosid A, Rebaudiosid M und Steviol Glycosides auf dem Produktzutatetikett wie Steviosid, Stevia Extract, Rebaudiosid Assides aufgeführt sein. Stevia wird jetzt in mehr als 40.000 Lebensmitteln und Getränken auf der ganzen Welt verwendet, darunter Säfte, Wasser, Erfrischungsgetränke, aromatisierte Milch, Joghurt, Backwaren, Getreide, Salatdressings, Saucen, Desserts und Nahrungsmittel. Stevia ist eine ideale Wahl für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit null Kalorien und natürlichen Pflanzenzutaten.
Was ist Stevia?
Stevia ist eine kleine Blattpflanze. Stevia wurde vor mehr als 200 Jahren erstmals in Südamerika entdeckt. Die Blätter der Stevia -Pflanze haben einen natürlich süßen Geschmack. Heute kann die Süße von Stevia in stark gereinigten Stevia -Blatt -Extrakte extrahiert und gereinigt werden, das in Lebensmitteln und Getränken auf der ganzen Welt verwendet wird.
Was ist Stevia Leaf Extract?
Stevia Blattextrakt ist ein aus der Stevia -Pflanze extrahierter Pflanze extrahiert. Die Blätter der Stevia -Pflanze werden geerntet und getrocknet. Die Süße der Pflanze wird dann extrahiert und gemäß den regulatorischen Standards gereinigt. Stevia kann bis zu 350 -mal süßer sein als Zucker. Stevia versüßt Lebensmittel und Getränke, ohne Kalorien hinzuzufügen.
Was macht Stevia süß?
Die Süße von Stevia und Stevia Blattextrakt stammt aus süßen Molekülen im Stevia -Blatt, als Steviolglykoside bezeichnet. Jedes Steviolglykosid hat einen anderen Geschmack und eine andere Süße.
Ist Stevia natürlich?
Ja, Stevia ist eine Pflanze. Es wächst im Boden, erfordert viel Sonnenlicht und eine stetige Versorgung mit Wasser und ist eine wertvolle Ernte für Landwirte. Stevia wird ähnlich wie bei Pflanzenzutaten wie Zucker oder Vanilleextrakt verarbeitet. Nach der Verarbeitung sind die Moleküle im Stevia -Blattextrakt genau die gleichen wie im ursprünglichen Stevia -Blatt.
Bisher gibt es international oder in vielen Fällen keine universelle Definition des Wortes "natürlicher" oder überhaupt keine Definition, auch in den Vereinigten Staaten. Stevia Süßungsmittel kommen aus dem Stevia -Blatt, daher ist es am besten, sie natürliche Süßungsmittel zu nennen.
Ist Stevia sicher?
Mehr als 200 Studien haben gezeigt, dass stark gereinigter Stevia -Blattextrakt für alle Familienmitglieder, einschließlich schwangerer Frauen und Menschen mit Diabetes, sicher ist. Mehrere wichtige globale Regulierungsorganisationen haben festgestellt, dass Stevia für Lebensmittel sicher ist. Stevia ist in wichtigen Märkten weltweit als Süßstoff zugelassen, darunter mehr als 65 Länder.
Ist Stevia gesund?
Stevia ist ein nicht nützlicher Süßstoff, was bedeutet, dass er keine Kalorien oder Nährstoffe für die Ernährung beiträgt. Es ist jedoch eines der Werkzeuge in Ihrer Toolbox, um die Kalorien in Ihrer täglichen Ernährung zu reduzieren, ohne den Blutzucker oder den Insulinspiegel zu beeinträchtigen. Es ist auch für Menschen mit Diabetes sicher und hat sich als gut für Ihre Zähne gezeigt.
Woher kommt Stevia?
Stevia ist hauptsächlich in Paraguay, Kenia, Sambia, China und den Vereinigten Staaten angebaut. Aufgrund der zunehmenden Nachfrage der Verbraucher nach Stevia wachsen auch Länder wie Vietnam, Brasilien, Indien, Argentinien und Kolumbien auch Stevia -Pflanzen.
Wie wird Stevia gemacht?
Um die Süße zu verbessern, extrahieren und reinigen wir Steviolglykoside aus Stevia, ein Verfahren, ähnlich dem, das andere häufig verwendete Zutaten wie Saccharose (Zucker) aus Zuckerrohr oder natürlicher Vanilleextrakt aus Vanillebohnen herstellt. Die extrahierten und gereinigten süßen Zutaten sind identisch mit denen, die ursprünglich im Stevia -Blatt enthalten sind. Dieser Prozess erzeugt einen hochreinen Stevia -Blattextrakt, der den globalen Spezifikationen für Lebensmittel- und Getränkezutaten entspricht, die von großen Aufsichtsbehörden zugelassen sind.