스테비아는 남아메리카 출신의 식물입니다. 스테비아는 해바라기 가족의 일원이며 잎은 자연스럽게 달콤합니다. 사실, 사람들은 달콤한 맛 때문에 잎을 씹고 음료의 천연 감미료로 사용하는 것을 좋아합니다.
스테비아 잎에는 Steviol Glycosides라는 달콤한 성분이 들어 있습니다. 현재까지 과학자들은 70 개 이상의 스테비올 글리코 사이드를 발견했습니다. 각 Steviol Glycoside는 고유 한 맛을 가지고 있으며 설탕보다 200-350 배 더 달콤하지만 설탕의 칼로리는 높습니다.
스테비아는 수백 년 동안 음식과 음료의 자연 감미료로 사용되어 왔으며, 과학자들은 과학적 기초를 발견했습니다. 현재 고급 스테비아 추출물의 과학 및 안전을 음식 및 음료의 감미료로 입증하는 200 개가 넘는 과학 연구 결과가 있습니다.
오늘날 Stevia는 식품 및 음료에 첨가 된 스테비아 잎 추출물이며, 이는 전 세계 주요 규제 기관에 의해 평가되고 승인 된 정제 된 형태의 스테비아 잎 추출물입니다. 정제 된 스테비아 잎 추출물은 하나의 스테비올 글리코 사이드 또는 여러 다른 글리코 사이드를 함유 할 수있다. 고도로 정화 된 Stevia Leaf Extract는 식품 및 음료를위한 제로 칼로리, 다재다능한 천연 감미료로 소비자 및 식음료 제조업체에 적합한 선택입니다.
일부 국가에서는 원유 스테비아 추출물 및/또는 스테비아 잎은식이 보조제로 판매됩니다. 그러나, 고도로 정제 된 Stevia Leaf Extract만이 음식 및 음료 성분으로 사용하기 위해 전 세계 주요 규제 기관에 의해 평가되고 승인되었다는 점에 유의해야합니다. 이 웹 사이트에서 우리는 고도로 정제 된 Stevia Leaf Extract를 Stevioside라고합니다.
점점 더 많은 식음료 회사들이 맛있고, 저가 및 저칼로리 제품을 개발하기 위해 스테비아를 선택하고 있습니다. 스테비아의 경우 설탕 함량과 서빙 당 총 칼로리가 줄어 듭니다. 국가 및 제조업체에 따라 Stevia는 Stevioside, Stevia Extract, Rebaudioside A, Rebaudioside M 및 Steviol Glycosides와 같은 다른 이름으로 제품 성분 레이블에 나열 될 수 있습니다. 스테비아는 현재 주스, 물, 청량 음료, 향료 우유, 요구르트, 구운 식품, 시리얼, 샐러드 드레싱, 소스, 디저트 및 음식 감미료를 포함하여 전 세계 4 만 개 이상의 음식과 음료에 사용됩니다. 칼로리 제로와 천연 식물 성분을 갖춘 스테비아는 식음료 산업에 이상적인 선택입니다.
스테비아는 무엇입니까?
스테비아는 작고 잎이 많은 식물입니다. 스테비아는 200 년 전에 남아메리카에서 처음 발견되었습니다. 스테비아 식물의 잎은 자연스럽게 달콤한 맛이 있습니다. 오늘날 스테비아의 단맛은 전 세계 음식과 음료에 사용되는 고도로 정제 된 스테비아 잎 추출물로 추출되어 정제 될 수 있습니다.
Stevia Leaf Extract는 무엇입니까?
스테비아 잎 추출물 은 스테비아 공장에서 추출한 식물 추출물입니다. 스테비아 식물의 잎은 수확되고 건조됩니다. 그런 다음 식물의 단맛을 규제 표준에 따라 추출하고 정제합니다. 스테비아는 설탕보다 최대 350 배 더 달콤 할 수 있습니다. 스테비아는 칼로리를 추가하지 않고 음식과 음료를 달게합니다.
스테비아가 달콤한 이유는 무엇입니까?
스테비아와 스테비아 잎 추출물의 단맛은 스테비아 잎의 달콤한 분자 (Steviol Glycosides)에서 나옵니다. 각 스테비올 글리코 사이드는 맛과 단맛이 다릅니다.
스테비아는 자연 스럽습니까?
예, 스테비아는 식물입니다. 그것은 토양에서 자라며 많은 햇빛과 정상의 물 공급이 필요하며 농부들에게 귀중한 작물입니다. 스테비아는 설탕이나 바닐라 추출물과 같은 식물 성분과 유사한 방식으로 가공됩니다. 가공 후, 스테비아 잎 추출물의 분자는 원래 스테비아 잎의 분자와 정확히 동일합니다.
현재까지, "자연적"이라는 단어에 대한 보편적 인 정의는 국제적으로 또는 대부분의 경우 미국을 포함하여 전혀 정의가 없습니다. 스테비아 감미료는 스테비아 잎에서 나옵니다. 따라서 천연 감미료라고 부르는 것이 가장 좋습니다.
스테비아는 안전합니까?
고도로 정제 된 스테비아 잎 추출물은 임산부와 당뇨병 환자를 포함한 모든 가족에게 안전하다는 200 개 이상의 연구가 입증되었습니다. 몇몇 주요 글로벌 규제 기관은 스테비아가 음식에 안전하다고 판단했습니다. 스테비아는 65 개 이상의 국가를 포함하여 전 세계 주요 시장에서 감미료로 승인되었습니다.
스테비아는 건강합니까?
스테비아는 비 영양 감미료로,식이 요법에 칼로리 나 영양소를 기여하지 않습니다. 그러나 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않고 매일 식단의 칼로리를 줄이기위한 도구 상자의 도구 중 하나입니다. 또한 당뇨병 환자에게도 안전하며 치아에 좋은 것으로 나타났습니다.
스테비아는 어디에서 왔습니까?
스테비아는 주로 파라과이, 케냐, 잠비아, 중국 및 미국에서 재배됩니다. 스테비아에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 베트남, 브라질, 인도, 아르헨티나 및 콜롬비아와 같은 국가들도 현재 스테비아 식물을 키우고 있습니다.
스테비아는 어떻게 만들어 집니까?
단맛을 향상시키기 위해, 우리는 스테비아에서 스테비올 글리코 시드를 추출하고 정제합니다. 스테비아 (Stevia)는 설탕 지팡이의 자당 (설탕)이나 바닐라 콩의 천연 바닐라 추출물과 같은 다른 일반적으로 사용되는 성분을 만드는 데 사용되는 것과 유사한 과정입니다. 추출되고 정제 된 달콤한 성분은 원래 스테비아 잎에서 발견되는 것과 동일합니다. 이 과정은 주요 규제 기관에서 승인 한 글로벌 식품 및 음료 성분 사양을 준수하는 매우 순수한 Stevia Leaf Extract를 생산합니다.