Lutein, znana również jako „luteina roślin”, współistnieje z przyrodą zeaksantyny. Jest to główny składnik pigmentów roślinnych, takich jak kukurydza, warzywa, owoce i kwiaty. Jest zawarty w chloroplastach liści i może przenosić pochłoniętą energię światła na chlorofil a. Spekuluje się, że ma on ochronny efekt przed fotooksydacją i fotodamacją. Jest to także główny pigment, który stanowi obszar plamki ludzkiego siatkówki oczu.
Przegląd istnienia
Luteina jest naturalną substancją szeroko spotykaną w warzywach, kwiatach, owocach i innych roślinach. Należy do rodziny „karotenoidów”. Obecnie wiadomo, że ma ponad 600 karotenoidów, z których tylko około 20 istnieje w ludzkiej krwi i tkankach. Karotenoidy znajdujące się w ludzkim ciele obejmują głównie d-karoten, p-karoten, kryptoksantynę, luteinę, likopen i orto-kalisę.
Eksperymenty medyczne wykazały, że naturalna luteina zawarta w roślinach jest doskonałym przeciwutleniaczem. Dodanie pewnej ilości luteiny do pokarmu może zapobiegać starzeniu się komórek i starzeniu się narządów, a także może zapobiegać utratę wzroku i ślepotę spowodowaną zwyrodnieniem plamki związanej z wiekiem. Poprzez serię badań medycznych zasugerowano karotenoidy jako zapobieganie rakowi, przedłużacze życia, inhibitory wrzodów, zawały serca i inhibitory choroby wieńcowej. Jednocześnie luteina może być również stosowana jako dodatek do zabarwienia mięsa i jaj drobiu, a także była stosowana jako kolorowanki i żywieniowy środek zdrowia w przemyśle spożywczym.
Funkcja luteiny
Luteina jest ważnym przeciwutleniaczem i członkiem rodziny karotenoidów (grupa naturalnych pigmentów rozpuszczalnych w tłuszczu w roślinach). Jest również znany jako „luteina roślin” i współistnieje z przyrodą zeaksantyny.
(1) Główne składniki pigmentu siatkówki: luteina i zeaksantyna stanowią główne składniki pigmentów roślinnych, takich jak warzywa, owoce i kwiaty, a także główne pigmenty w plamce ludzkiej siatkówki*. Ludzkie oczy zawierają duże ilości luteiny, elementu, którego nie można wytwarzać przez ludzkie ciało i muszą być uzupełnione spożyciem luteiny. Jeśli ten element brakuje, oczy pójdą ślepy.
(2) Chroń oczy przed lekkim uszkodzeniem, opóźnij starzenie się i zapobiegaj patologii: Promienie ultrafioletowe i niebieskie światło w świetle słonecznym Wchodzą do oczu i wytwarzają dużą liczbę wolnych rodników, prowadząc do zaćmy, zwyrodnienia plamki, a nawet raka. Promienie ultrafioletowe mogą być ogólnie filtrowane przez rogówkę i soczewkę, ale niebieskie światło może przenikać do gałki ocznej i dotrzeć do siatkówki i plamki. Luteina w plamce może odfiltrować niebieskie światło i uniemożliwić uszkodzenie oczu niebieskiego światła. Zewnętrzna warstwa tłuszczu plamki jest szczególnie podatna na uszkodzenia oksydacyjne w wyniku światła słonecznego, więc obszar ten jest podatny na zwyrodnienie.
(3) Przeciwutlenianie, pomagając zapobiegać stwardnienia sercowo-naczyniowego, chorobach wieńcowych i chorobach nowotworów spowodowanych starzeniem się.
Wpływ luteiny
1. Ochrona wzroku
Lutein odgrywa ważną rolę w ochronie plamki w siatkówce. Gdy jest z niedoborem, może łatwo prowadzić do zwyrodnienia plamki i rozmytego widzenia. Może to prowadzić do objawów, takich jak zwyrodnienie wzroku i krótkowzroczność. Luteina jest prekursorem Na i można ją przekształcić w VA w ludzkim ciele. Główną fizjologiczną funkcją luteiny do oczu jest środek przeciwutleniający i fotoprotekcyjny. Nerw wzrokowy nie można zregenerować i jest wyjątkowo podatny na uszkodzenia przez szkodliwe wolne rodniki. Efekt przeciwutleniający luteiny może hamować tworzenie szkodliwych wolnych rodników. Luteina może pochłaniać dużą ilość niebieskiego światła. Długość fali niebieskiego światła widzialnego jest zbliżona do światła ultrafioletowego i jest najbardziej potencjalnie szkodliwym rodzajem światła widzialnego, które może dotrzeć do siatkówki. Przed dotarciem do wrażliwych komórek na siatkówce światło najpierw przechodzi przez najwyższy obszar stężenia luteiny. W tej chwili, jeśli zawartość luteiny w plamce jest bogata, szkody te można zminimalizować.
2. Efekt przeciwutleniający
Silne działanie oksydacyjne luteiny może hamować aktywność reaktywnych wolnych rodników tlenu i zapobiec reaktywnymi wolnymi rodnikami tlenu od uszkodzenia normalnych komórek. Odpowiednie eksperymenty wykazały, że reaktywne wolne rodniki tlenu mogą reagować z DNA, białkami i lipidami, osłabiając ich funkcje fizjologiczne, a następnie powodując przewlekłe choroby, takie jak rak, arterioskleroza i leukodystrofia. Luteina może inaktywować singlet tlen poprzez fizyczne lub chemiczne hartowanie, chroniąc ciało przed krzywdą i zwiększając zdolność odpornościową organizmu.
3. Zmniejsz częstość zaćmy
Zaćma są główną chorobą oczu powodującą ślepotę na całym świecie. Najnowsze badania pokazują, że cel zmniejszenia częstości zaćmy można osiągnąć poprzez zwiększenie spożycia luteiny. Obecnie uważa się, że mechanizm polega na tym, że niższa gęstość pigmentu plamka jest ściśle związana z wyższą gęstością wizualną soczewki w średnim wieku i osób starszych, a wyższa gęstość wizualna soczewki jest uważana za znaczącą cechę zaćmy.
4. Opóźnianie arteriosklerozy
Ostatnie wyniki badań pokazują, że luteina ma wpływ opóźniający na wczesnym etapie tętnicy. Jest to głównie związek między zmianą grubości błony śródbłonka głównej tętnicy a zawartością luteiny we krwi. Niska zawartość luteiny we krwi najprawdopodobniej spowoduje pogrubienie ściany tętniczej. W miarę stopniowej wzrasta zawartość luteiny, zmniejsza się trend pogrubienia ściany tętniczej, a zator tętniczy również jest znacznie zmniejszony. Jednocześnie przewód luteinowy w tętnicze komórkach ścian może również zmniejszyć utlenianie cholesterolu LDL.
5. Efekt przeciwnowotworowy
Kilka badań wykazało, że luteina ma hamujący wpływ na wiele nowotworów, takich jak rak piersi, rak prostaty, rak jelita grubego, rak skóry itp. Według ostatnich badań School of Pharmacy na New York University, istnieje ścisły związek Między zmniejszeniem częstości występowania raka piersi a spożyciem luteiny. Badanie wykazało, że częstość występowania raka piersi w grupie eksperymentalnej z niskim spożyciem luteiny wynosiła (2,08-2.21) razy w grupie z dużym spożyciem. Efekt ten może obejmować pośrednią regulację immunologiczną w koordynacji z innymi narządami i tkankami. W badaniu stwierdzono, że spożycie luteiny w diecie może nie tylko hamować raka, ale może nawet odgrywać rolę w zapobieganiu występowaniu guza. Odpowiednie instytucje zalecają, aby średnie dzienne spożycie od 400 g do 600 g owoców i warzyw na osobę może zmniejszyć względne ryzyko raka o 50%.